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Fisch
Fisch des Jahres
Der Fisch des Jahres wird seit 1984 gekürt. Von 1984 bis 1990 wurde die Art von der Petri Stiftung benannt, seit 1991 wird der Fisch durch den Verband Deutscher Sportfischer e.V. … Mehr
Fisch im alten Ägypten
Fisch sowie andere Meeresfrüchte und Wassertiere gehörten im alten Ägypten zu den wichtigsten Nahrungsmitteln und waren seit der Frühgeschichte wichtigster Lieferant von Proteinen… Mehr
Fischsuppe
Fischsuppen werden aus Fischen oder Fischen und/oder Meeresfrüchten als geschmacksbestimmende Zutat hergestellt. Sie können klar oder gebunden sein, mit oder ohne Einlagen. Die me… Mehr
Sashimi
Als Sashimi (刺身) bezeichnet man eine in der japanischen Küche sehr beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Am ehesten kann das roh geschnittene Filet mit dem … Mehr
Muscheln
Die Muscheln (Bivalvia) sind eine Klasse der Weichtiere (Mollusca). Merkmale der Klasse sind ein aus zwei kalkigen Schalen bestehendes Gehäuse und ein weitgehend reduzierter Kopf.… Mehr
Miesmuscheln
Miesmuscheln (Mytilus), von mittelhochdeutsch mies für 'Moos', auch Pfahlmuscheln genannt, sind eine weltweit verbreitete Gattung der Muscheln (Bivalvia). Nachdem die Larven sich … Mehr
Langusten
Die Langusten (Palinuridae) und Hummer (Nephropodidae) zählen zu den 40 Familien umfassenden Panzerkrebsen (Reptantia). Mehr
Kaisergranat
Der Kaisergranat (Nephrops norvegicus) auch Kaiserhummer, Norwegischer Hummer oder Schlankhummer genannt, ist ein im Atlantik, dem Mittelmeer und der Nordsee lebender Zehnfußkrebs… Mehr